أسرار تحضير طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة مثل المطاعم

محمد علي
طبخات
محمد عليآخر تحديث : الأربعاء 3 نوفمبر 2021 - 10:52 مساءً
أسرار تحضير طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة مثل المطاعم

طريقة عمل عجينة البيتزا، إذا كنت من عشاق البيتزا فمختلف نكهاتها، فأننت إذا على موعد معنا للتعرف على أسرار تحضير Pizza مثل أشهر الشيفات في العالم.

حيث تعتبر من أشهر المعجنات الإيطالية ولكن قد تم تقديمها بأكثر من شكل وبأكثر من طريقة، لذلك سوف نقدم لكم أنجح الوصفات وأفضلها على الإطلاق.

كذلك أيضا سوف نقوم بتقديم طريقة عمل صلصة البيتزا الشهير وسر النكهة المميزة، لذلك لا تفوت الفرصة وبادر بتنفيذ هذه الوصفة للحصول على أحلى Pizza.

من الصعب أن تخطئ عند صنع عجينة البيتزا ، لكن من المهم عدم استخدام الماء بدرجة حرارة الغرفة.

يمكن تكييف الوصفة أدناه لعمل بيتزا صغيرة أو كبيرة.

  • – 2 كوب ماء دافئ
  • 1 بيضة
  • 4 أكواب طحين خبز
  • 1½ ملعقة كبيرة ملح
  • خميرة فورية
  1. بعد الطحين، يخلط الملح والخميرة بالماء في وعاء لتشكيل كرة من العجين.
  2. بعد ذلك ، تُستريح العجينة لمدة ساعة تقريبًا للسماح للخميرة بالتنشيط والبدء في أداء وظيفتها.
  3. بعد ذلك يمتد على سطح (يفضل أن يكون رخاميًا أو أي سطح أملس آخر).
  4. إذا كنت تريد طبقة البيتزا الخاصة بك على الجانب السميك، يمكنك تركها على هذا النحو لمدة 30 دقيقة أخرى قبل إضافة الطبقة.
  5. ولكن إذا كنت تريده أنحف، فقط أضف الطبقة التي تريدها واخبزها على الفور.

صنع عجينة البيتزا ليس سهلاً كما يبدو يجب أن تعجن لمدة 10 دقائق، والتي يمكن أن تكون متعبة للغاية ومع ذلك ، هناك بعض الطرق لجعل العملية أسهل!

  1. الخطوة الأولى هي التأكد من أن الماء دافئ إذا كان الجو باردًا جدًا، فلن ترتفع الخميرة بشكل صحيح.
  2. الخطوة الثانية هي خلط جميع المكونات معًا.
  3. الخطوة الثالثة هي طيها مرارًا وتكرارًا حتى لا يلتصق أي من الجانبين بسطح العداد.
  4. الخطوة الرابعة هي ترك العجينة ترتاح لمدة ساعة أو نحو ذلك قبل الشروع في تشكيلها على شكل كرة.

بعد ذلك ، يمكنك وضع عجينة البيتزا على سطح مغطى بالدقيق والبدء في فرد العجين – مع التأكد من عدم إتلافه!

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.