طريقة تحضير العجينة القطنية باللبن واستخدامات ” البيتزا – كروسوان – معجنات محشية”

ريهام على
طبخات
ريهام علىآخر تحديث : الإثنين 5 يوليو 2021 - 10:20 مساءً
طريقة تحضير العجينة القطنية باللبن واستخدامات ” البيتزا – كروسوان – معجنات محشية”

طريقة تحضير عجينة الحليب، أو العجينة القطنية الهشة، قد تلجأ العديد من السيدات إلى تحضير المعجنات والتي تساعد في كل المناسبات والأعياد، ومن خلال العجينة القطنية يمكن تحضير العديد من المقرمشات والبيتزا والمعجنات المحشية بالملبن والعجوة وغيرها من الأطعمة، وقد يفي موقع ” الخبر بجد” بمساعدة جميع ربات البيوت في تحضير تلك المعجنات باستخدام اللبن، للحصول على قيمة غذائية كبيرة تفيد الأطفال والكبار، وأيضا يمكن إدخال بعض من الينسون وحبة السوداء وغيرها من الأعشاب.

طريقة تحضير عجينة القطنية باللبن:

المكونات :

  • خمس أكواب من الدقيق المنخول.
  • كوبين من اللبن.
  • نضف كوب من الزيت.
  • معلقتين من الخميرة.
  • معلقة من السكر.
  • نصف معلقة من الملح.

طريقة التحضير :

  • نقوم إحضار إناء كبير ونضع به الدقيق والملح، ونضف في إناء أخر الخميرة مع تدفئة اللبن  والسكر، ويترك حتى تختمر، ونضيفه إلى الدقيق والزيت والملح، ونقوم بالعجن حتى نحصل على قوام متماسك وعجينة غير ملزقة.
  • نقوم بتغطية العجينة وتترك حتى تختمر لمدة ساعة، ويتضاعف حجمها.

من ثم يمكن استخدام العجينة في العديد من المجالات : ومنها

1- يمكن حشو العجينة بحشوات مختلفة: اللحم المفروم المعصج، شورمة الفراخ، الجبنه، كريمة الفول السوداني الشيكولاته”.

2- يمكن فرد العجينة وصناعة بيتزا بأشهى الأطعمة الخضروات واللحوم والتونة والفراخ وجبن مشكلة وغيرها.

3- يمكن صناعة أشهى كروسوان وذلك من خلال فرد العجينة وإضافة الزبدة وعمل سبع طبقات، ووضعها في الثلاجة ومن ثم إخراجها وفردها وتقطيعها مثلثات ووضع الحشو ولفها بالشكل المناسب وتركها لتختمر ومن ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 220 درجة.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.