طريقة تحضير اللحم المندي في المنزل بالخطوات

ريهام علىآخر تحديث : الأربعاء 30 يونيو 2021 - 2:41 مساءً
ريهام على
طبخات
طريقة تحضير اللحم المندي في المنزل بالخطوات

طريقة تحضير مندي اللحم، تعد أطباق اللحوم من الأطباق الرئيسية على كل سفرة، وخاصة في دول الخليج العري يكثر استخدام أو تحضير طبق اللحم المندي، قد يستخدم في تحضير الأكلة العديد من أنواع اللحوم، ولكن لتنفيذ الطبق ” زي ما قال الكتاب ” سوف نستخدم لحوم الماعز أو اللحم الضأن، وسوف نستخدم مجموعة من الخضروات والتوابل، التي تعطي الطبق نكهات مميزة زي المطاعم، ولن نغفل عن وضع التكات والحركات التي تميز أطباقنا.

طريقة تحضير مندي اللحم في الفرن

مندي اللحم في الفرن من أكثر الأكلات الشعبية في دول الخليج، وتم تداولها في جميع الدول العربية، ولكن يختلف نوع اللحم المستخدم، ولكن في خلال وصفتنا سوف نستخدم لحم الماعز.

مكونات :

  • كيلو من لحم الماعز، يتم تقطعيها بالتساوي.
  • 3 حبات من البصل كبيرة الحجم.
  • 3 أكواب من الأرز، يفضل نوع بسمتي.
  • ثلاث حبات من الطماطم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ماء زعفران.
  • توابل : ملح وفلفل أسود وحبهان وورق لورا وبهارات لحم.

طريقة التحضير :

  • نحضر إناء كبير ونضع به مادة دهينة ” زيت أو سمن ” على النار، ونضع كل من البصل المفروم والثوم حتى يأخذ اللون الذهبي، نضيف كوب من الماء، ومن ثم نضع حبات الطماطم.
  • نقوم بنقع الأرز البسمتي لمدة نصف ساعة، ونصفيها، ونضيفه على الإناء السابق.
  • نقوم بتتبيل اللحوم الماعز بجميع التوابل السابقة من ملح وفلفل وهيل وزعفران وورق غار، وتترك لعدة ساعات.
  • نضع الأرز في إناء الماء والتوابل والبصل والطماطم، ونغطي القدر بورق قصدير، ويتم تخريمه، ومن ثم نضع شرائح اللحم ونغطي بقطع من القصدير مرة أخرى، وتترك في فرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف.
  •  وفي النهاية نشغل الشواية لتأخذ اللحوم اللون الذهبي المميز، وتقدم بالهنا والشفا.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.