سر القرمشة .. طريقة عمل دجاج كنتاكي زي المطاعم بالوصفة الأصلية

محمد الكاشف
طبخات
محمد الكاشفآخر تحديث : الجمعة 11 يونيو 2021 - 9:52 مساءً
سر القرمشة .. طريقة عمل دجاج كنتاكي زي المطاعم بالوصفة الأصلية

دجاج كنتاكي بالوصفة الأصلية، تبحث الكثير من السيدات عن خطوات تحضير دجاج كنتاكي المقرمش اللذيذ حسب الوصفة الأصلية المُقدمة بالمطاعم.

نجد أن العديد من الأطفال وحتى الكبار يعتبر أن دجاج كنتاكي هو العشق، لذلك نجد أن طبق الدجاج المقرمش من أهم الأطباق الأكثر طلباً في المطاعم.

لذلك سوف نقدم لكل ربة منزل طريقة تحضير الدجاج المقرمش في المنزل بنفس نكهة كنتاكي الأصلية، ليمكنك الحصول على أشهى طعم وبأقل التكاليف.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

كنتاكي هو أشهر سلسلة مطاعم على مستوى العالم، حيث تمكنت هذه السلسلة من أن تثبت نفسها من خلال تقديمها وجبات كنتاكي الشهيرة ذات الطعم المميز.

وصفة كنتاكي هو وصفة خاصة بالدجاج المقلي، ولكن قام باستخدام خلطة مميزة في تحضير الدجاج، ليصبح مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

ومن خلال السطور التالية سوف نقدم سر الخلطة، وأيضا طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بنفس جودة المطاعم.

مكونات خلطة كنتاكي السرية

قبل أن نقدم لكل متابعينا خطوات تحضير الدجاج المقرمش على وصفة كنتاكي، سوف نقدم لكم مكونات خلطة كنتاكي الشهيرة والتي تُعطي نكهة مميزة.

  • 2 ملعقة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة ثوم بودر.
  • 1/2 ملعقة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة مايونيز.
  • 3 كوب دقيق.
  • 4 ملاعق كبيرة نشا.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة كاري.

طريقة عمل دجاج كنتاكي زي المطاعم

بعد أن استعرضنا سويا مقادير الخلطة المستخدمة سوف نقدم لكم خطوات التحضير الخاصة بالدجاج المقرمش.

  • نقوم بخلط المكونات الجافة في إناء عميق، ومن ثم نقوم بأخذ 1/3 كمية المكونات الجافة في إناء آخر.
  • نحضر فرخة لا يزيد وزنها عن كيلو جرام ونقوم بتقطيعها إلى 8 أجزاء أو أكثر حسب الرغبة.
  • نضيف كوب من الماء المثلج إلى 1/3 كمية المكونات الجافة ونقوم بخفقها جيدا، حتى يصبح القوام أشبه بعجينة الكيك.
  • نخلط قطع الدجاج بالخلطة جيداً، ثم نترك الدجاج بالخلطة مدة لا تقل عن 8 ساعات في الثلاجة.
  • نُخرج قطع الدجاج من الخلطة ونضعها في باقي كمية الخلطة الجافة ونقوم بوضع الدقيق بحذر، ثم نقوم برصها في طبق، وندخلها الثلاجة مدة نصف ساعة.
  • نحضر طاسة عميقة ونضع بها زيت غزير، ونضعها على نار متوسطة وعندما يسخن الزيت نضع قطع الدجاج ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبيا من جميع الأطراف.
  • تقدم ساخنة مع السلطات والصوصات الشهية.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.