دايب جداً .. طريقة عمل كحك العيد زي المحلات بالمقادير والخطوات

محمد الكاشف
طبخات
محمد الكاشفآخر تحديث : الأربعاء 5 مايو 2021 - 9:59 مساءً
دايب جداً .. طريقة عمل كحك العيد زي المحلات بالمقادير والخطوات

كحك العيد الناعم هو أشهر الأطباق التي تقدم في أول أيام عيد الفطر المبارك لأفراد العائلة وأيضا الضيوف في هذا اليوم المميز.

ومع اقتراب عيد الفطر 1442 / 2021 بدأت عمليات البحث تتوالى من قبل العديد من النساء لمعرفة سر تحضير كعك العيد الناعم.

لذلك سوف نقدم كل متابعي موقعنا في الوطن العربي أفضل وصات تحضير الكعك الناعم زي الجاهز وأحلى.

طريقة عمل كحك العيد

كحك العيد ليس مجرد طبق حلويات يتم تجهيزه، ولكنه رائحة من روائح زمان العطرة والتي تحمل معها نسمات فرحة العيد.

لذلك ترغب كل سيدة بأن تقوم بتحضير كحك العيد في المنزل لتشارك أفراد أسرتها فرحة العيد وفرحة التجهيز له.

طريقة عمل الكحك الناعم

الكحك الناعم له أكثر من وصفة فهناك طريقة قديمة اتبعتها أمهاتنا وأيضا هناك طريقة حديثة قدمها العديد من الشيفات.

المقادير

  • كيلو دقيق.
  • نصف كيلو سمن.
  • 1/2 كوب سكر ناعم.
  • 1/2 كوب سمسم.
  • 2 ملعقة خميرة فورية.
  • ماء دافئ للعجن.

الطريقة

  • نحضر إناء عميق ونضع به المكونات الجافة من الدقيق والسمسم ونقلبهم.
  • في كوب نضع 1/2 كوب من الماء الدافئ ونضيف له السكر ونقلب حتى تمام الذوبان، ثم نضيف الخميرة ونقلب ونتركه حتى يختمر.
  • نقوم بتسخين السمن ومن ثم نضيفها إلى السمسم والدقيق ونقلب باستخدام الملعقة الخشبية.
  • بعد أن يهدأ الخليط ويمكنك استحمال درجة الحرارة نقوم ببث الخليط جيدا باستخدام اليد.
  • بعد أن يتشرب الدقيق السمن جيدا، نقوم بإضافة خليط الخميرة نلقب جيدا، ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نقوم بتشكيل العجين حسب الرغبة ونضعها في صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
  • عندما تبرد نضعها في الطبق المخصص لها.

نصائح هامة للحصول على كحك ناعم

  • يفضل استخدام الماء الدافئ في العجن وليس اللبن إذا أردت أن يستمر معك الكحك فترة طويلة، حيث أنه عندما استخدام اللبن تصبح فترة صلاحيته لا تتجاوز أسبوع.
  • لا ينصح برش السكر على الكحك فور خبزه، ولكن يفضل تخزينه في العلب بدون سكر، ومن ثم يتم إضافة السكر عند التقديم فقط.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.