أفضل طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالمقادير والخطوات

محمد الكاشف
طبخات
محمد الكاشفآخر تحديث : الإثنين 14 يونيو 2021 - 12:59 مساءً
أفضل طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالمقادير والخطوات

كل عام وأنتم بخير بمناسبة قرب حلول عيد الفطر المبارك أعاده الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات.

القرص الطرية الفلاحي من أحب الوصفات مع حلول العيد، حيث يرغب العديد من الأفراد في تناولها صباح يوم العيد.

لذلك تبحث الكثير من النساء عن خطوات تحضير القرص الطرية زي الأفران، وأيضا الفايش الصعيدي والذي ارتبط بحلول عيد الفطر وقائمة حلويات العيد.

ومن خلال موقعنا الخبر بجد سوف نقدم لكل ربة منزل طريقة عمل القرص الطرية وأسرار تحضيرها والفايش الصعيدي كما يجب أن يكون.

طريقة عمل القرص الطرية

تعتبر القرص الطريقة الفلاحي من ألذ المعجنات التي يحبها الجميع ويفضل تناولها مع الشاي أو اللبن وأيضا يفضل تقديمها للضيوف.

المقادير

  • كيلو دقيق.
  • كوب سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ماء دافئ للعجن.
  • كوب لبن.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • 1/2 كوب سمسم.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة خميرة فورية.

الطريقة

  • يتم وضع السكر والسمنة والخميرة الفورية واللبن في وعاء عميق مع التقليب ثم نتركه مدة 10 دقائق حتى يرتفع الخليط أو يختمر.
  • في وعاء آخر يتم وضع المكونات الجافة من الدقيق والسمسم والبيكنج بودر ونقلب، ثم نصنع حفرة في الوسط ونضع الخليط السابق ونقلب.
  • نبدأ في العجن ونقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون معنا عجين تلتصق قليلا باليد.
  • نتركها مدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تختمر.
  • ونقوم بتشكيلها على هيئة دوائر متوسطة الحجم.
  • نحضر صينية مدهونة ونضع بها كرات العجين مع ترك مسافات بينها.
  • نتركها مدة 15 دقيقة في الصينية لكي تختمر مرة آخرى ثم ندخلها فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي
طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي

طريقة عمل الفايش الصعيدي

تختل طريقة الفايش الصعيدي عن القرص الطرية في أننا نقوم بتشكيل العجينة على هيئة أصابع ومن ثم نتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتحميصها.

يمكن تحضير الفايش بطريقة آخرى ، وذلك من خلال استخدام القرص الطرية التي قد سبق وقمنا بتحضيرها.

ونقوم بتقطيعها بالسكين ونقوم بوضعها في صينية غير مدهونة ونقوم بتحميصها.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.