هنا طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش بالمقادير والخطوات

محمد الكاشف
طبخات
محمد الكاشفآخر تحديث : الأربعاء 5 مايو 2021 - 9:49 مساءً
هنا طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش بالمقادير والخطوات

حلويات العيد، أصحبت هذه الكلمات هي الأكثر إنشاراً عبر محركات البحث بمختلف بلدان الوطن العربي.

حيث ترغب العديد من النساء في معرفة خطوات تحضير حلويات العيد المختلفة ألذيذة والشهية بالمقادير والخطوات.

وذلك مع اقتراب عيد الفطر المبارك 1442/2021 أعاده الله علينا وعلى الأمة الإسلامية بكل الخير اليمن والبركات.

طريقة عمل بسكويت العيد الهش

هناك أكثر من وصفة وطريقة لتحضير بسكويت العيد الهش، فهناك بسكويت النشادر، والبسكويت المصري العادي، وأيضا بسكويت الزبدة وغيرها الكثير.

لذلك سوف نقوم بتقديم طريقة تحضير بسكويت العيد بأكثر من وصفة لتقومي باختيار الأفضل بالنسبة لكي، ولكن علينا التنويه بأن جميع الوصفات هشة ولذيذة.

طريقة عمل بسكويت النشادر

بسكويت النشادر من أكثر الوصفات انتشارا وطلباً بين النساء، وذلك لأن معظم المحلات تُقدم بسكويت العيد بالنشادر.

حيث يتميز بقرمشته المتميزة ولونه الأصفر الجميل وأيضا وزنه الخفيف.

المقادير

  • 3 كوب دقيق.
  • ربع كيلو زبدة.
  • كوب سكر ناعم.
  • 3 بيضات.
  • نصف ملعقة صغير فانيليا.
  • ملعقتين نشادر.
  • ملعقة صغير بيكنج بودر.
  • 3/4 كوب لبن.

الطريقة

نحضر إناء عميق ونضع به السكر والزبدة ونقوم بخفقهم جيدا حتى يصبح القوام كريمي.

نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ونضيف الفانيليا.

في وعاء آخر نضع المكونات الجافة ونخلطهم من الدقيق والبيكنج بودر والنشادر.

نقوم بخلط المكونات الجافة على الخليط السابق بالتدريج مع العجن المستمر، ثم نضيف اللبن بالتدريج حتى نحصل على عجين متماسك وغير ملتصق باليد.

نغطي العجين ونتركه مدة ربع ساعة حتى يرتاح ثم نحضر ماكينة البسكويت أو قمع الحلواني لتشكيل العجين.

نقوم بدهن صينية بالسمن ونقوم بتشكيل العجين بها مع ترك مسافات بين الصابع والآخر حتى لا يلتصق عند النضج.

ندخل الصينية فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل بسكويت الزبدة الناعم

أما هن بسكويت الزبدة فهو من أكثر الوصفات المحببة لدى الجميع، وذلك لطعمه المميز الهي وأيضا هش جدا وناعم.

المقادير

  • 3/4 كيلو دقيق.
  • 2 كوب سكر ناعم.
  • 350 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 3 بيضة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

سوف نقوم باتباع نفس الخطوات السابقة، حيث سنقوم بخفق السكر والزبدة حتى يتكون الخليط الكريمي.

يتم إضافة البيض والفانيليا بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، ونضيف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج، حتى يتكون عجين متجانس.

نترك العجين مدة 15 دقيقة لترتاح ثم نقوم بتشكيلها سواء بالماكينة أو بكيس الحلواني داخل صينية مدهونة.

نقوم بادخلها فرن ساخن على 200 درجة ولمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.

نتركها تبرد تمام ثم نضعها في طبق التقديم.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.