طريقة عمل كباب الميرو السعودي بالخطوات والمقادير

محمد الكاشف
طبخات
محمد الكاشفآخر تحديث : الأربعاء 9 يونيو 2021 - 9:20 مساءً
طريقة عمل كباب الميرو السعودي بالخطوات والمقادير

الكباب من أشهى الأطباق المُقدمة في الوطن العربي، ويعتبر أيضا من أهم الأطباق على المائدة الرمضانية.

كذلك أيضا هناك أكثر من وصفة وطريقة لتحضير الكباب، فهناك كباب الميرو السعودي، وهناك وصفة كباب الحاتي المصرية الشهيرة، وأيضا هناك كباب الحلة.

العديد من الأصناف يمكنك تحضيرها، وكل طبق له طعم ونكهة مميزة، تجعلك ترغبين في إعدادها بشكل دائم لأسرتك.

ولكن من خلال مقال اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل كباب الميرو على أصوله من تحضير أشهر الشيفات بالوطن العربي.

طريقة عمل كباب الميرو

كباب الميرو من أشهر الآكلات بالمملكة العربية السعودية، وأيضا من أحبها لدى الكبار والصغار، لذلك سوف نقدم لكم سر الوصفة وطريقة التحضير.

طريقة كباب الميرو السعودي

المقادير

  • كيلو لحم مفروم ناعم.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مهروسين.
  • بيضة.
  • كوب دقيق.
  • ملح.
  • بهارات.
  • فلفل أسود.
  • كسبره.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضيف به اللحم والبهارات والملح والبصل والثوم والبيضة.
  • نقوم بخلط المكونات جيداً مث نعجنهم باليد حتى نحصل على قوام متجانس.
  • نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة ونضعها في طبق حتى ننتهي من الكمية كاملة.
  • في طاسة نضيف بها زيت غزير، ونقوم بقلي كرات اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونها أحمر جميل.
  • نرفع الكرات ونضعها على مناديل الطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد، ثم نرصها في طبق التقديم مع إضافة شرائح الطماطم وبعض الخضروات لتزيين الطبق.

طريقة عمل شيش كباب اللحم

أما عن شيش كباب اللحم فله طريقة مختلفة عن كباب الميرو، وأيضا ذات طعم ونكهة أكثر من رائعة.

طريقة عمل شيش كباب

تتبيلة الشيش الكباب

  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مهروسين.
  • ملح.
  • بهارات لحم.
  • فلفل أسود.
  • 2 ملعقة صلصلة طماطم.
  • كسبره.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 3 ملاعق زبدة.

المقادير

  • كيلو لحم مكعبات.
  • 2 حبة طماطم.
  • بطاطس شرائح.
  • كسبره خضراء مفرومة.

طريقة التحضير

  • في وعاء نخلط جميع مكونات التتبيلة جيدا، ثم نضع بها مكعبات اللحم، ونتركها في التتبيلة مدة لا تقل عن 6 ساعات.
  • ثم نحضر أسياخ الشوي، ونقوم بوضع مكعبات اللحم، ولكن أولا نقوم بخلط شرائح الطماطم والبطاطس في تتبيلة اللحم لتأخذ النكهة.
  • بعد تجهيز الأسياخ باللحم والخضروات نضعها على الشواية لشويها حتى تنضج تمام.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.