الآن سر تتبيلة الفراخ المشوية على الطريقة السورية

محمد الكاشف
طبخات
محمد الكاشفآخر تحديث : الثلاثاء 15 يونيو 2021 - 10:37 صباحًا
الآن سر تتبيلة الفراخ المشوية على الطريقة السورية

رمضان كريم على كل الأمة السلامية، ومع قرب حلول الشهر الكريم تكثر الموائد والعزومات، لذلك نجد معظم النساء في بحث مستمر عن طرق تحضير أشهى الوجبات الرئيسية.

سواء مشويات أو طواجن وغيرها الكثير من الأطباق الرئيسية والتي لا تخلو منها المائدة العربية.

لذلك سوف نقدم سر تتبيلة الفراخ المشوية التي يتم تقديمها في أشهر المطاعم، والتي يعشقها الملايين.

تلك التتبيلة التي ترغبها كل سيدات لإعطاء نكهة وطعم مميز للوجبات الخاصة بها سواء كان دجاج أو كفتة أو لحوم.

سر تتبيلة الفراخ المشوية

أما الآن سوف نقدم مقادير تتبيلة الفراخ المشوية على الطريقة السورية والتي يتم تجهيزها في المطاعم.

المقادير

  • بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مفرومين.
  • ثمرة طماطم مبشورة ناعم.
  • ملح.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • عصير ليمونه.
  • 1/2 ملعقة كبيرة ناشفة ناعمة.
  • 1/2 ملعقة بهارات دجاج.
  • 2 ملعقة زيت ذرة.

الطريقة

  • يتم خلط المكنات السابقة في وعاء صغير، ثم نقوم بوضعها على الفراخ، ثم نقوم بدعك الوصفة في جميع أجزاء الفرخة جيدا.
  • نترك الفرخة بالتتبيلة مدة لا تقل عن 6 ساعات، وذلك حتى تتشرب الفراخ التتبيلة جيدا.

طريقة عمل فراخ مشوية في الفرن

الفراخ المشوية في الفرن لا غنى عنها، حيث تعتبر من أشهى الوجبات بالإضافة إلا أنها صحية ولا تحتوي على دهون.

حيث تحاول العديد من السيدات تقديم وجبات غذائية رئيسية لا تحتوى على نسبة دهون عالية حتى تتماشى مع أنظمة الرجيم.

المقادير

  • فرخة وزن من كيلو وحتى كيلو ونصف.
  • 2 ملعقة زيت.
  • بهارات فراخ.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بابريكا.
  • كسبره ناشفة وكمون.
  • ملعقة عصير ليمون.
  • ثمرة طماطم مبشورة.
  • بصلة مبشورة.
  • فصين ثوم مهروسين.

الطريقة

  • نقوم بفتح الفرخ من الظهر، ثم نقوم بوضع جميع المكونات السابقة على الفرخة ونقوم بفركها من الداخل والخارج جيدا.
  • نتركها في الثلاجة مدة 6 ساعات أو أكثر.
  • نحضر طاسة مدهونة زيت ونضع بها الفرخة وندخلها فرن متوسطة الحرارة لمدة ساعة ونصف أو حتى تمام النضج.
  • جدير بالذكر أنه يمكنك إضافة شرائح البطاطس والبصل في الصينية ثم وضع الفرخة عليها، ولكن يجب عليك أولا أن تخلط البطاطس والبصل في نفس تتبيلة الفراخ لتحصل على نفس النكهة.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.