أحلى صلصة .. طريقة عمل الصلصة في البيت للتخزين

محمد الكاشف
طبخات
محمد الكاشفآخر تحديث : السبت 12 يونيو 2021 - 8:52 مساءً
أحلى صلصة .. طريقة عمل الصلصة في البيت للتخزين

مع قرب حلول شهر رمضان المبارك وبدأت استعدادات الشهر الكريم، وذلك بتحضير العديد من أساسيات خزين البيت.

ومن أهم الاحتياجات التي تقوم ربة المنزل بتحضيرها هي الصلصة البيتي الشهية، وذلك لتوفير الوقت والجهد في شهر رمضان.

كذلك أيضا يعتبر هذا هو موسم الطماطم، حيث نجد أن أسعارها منخفضة، لذلك يفضل تخزينها في هذا التوقيت.

طريقة عمل الصلصة في البيت

هناك أكثر من وصفة لتحضير الصلصة في البيت للتخزين، لذلك سوف نقدم لكي أسهل الوصفات وأفضلها للاحتفاظ بالصلصة أكثر وقت ممكن.

المقادير

  • كمية الطماطم حسب الرغبة.
  • ملعقة بصل بودر.
  • ملعقة ثوم بودر.
  • ملعقة زيت.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة سكر.

الطريقة

  • قبل تخزين الطماطم يجب علينا أولا أن نقوم باختيار طماطم بجودة عالية، ثم نقوم بغسلها وتقطيعها.
  • نحضر إناء عميق ونضع به كمية الطماطم بعد تقطيعها مكعبات، ثم نضيف ملعقة السكر والملح والثوم والبصل البودر وملعقة الزيت.
  • نرفع الوعاء ونضعه على نار هادئه، وذلك حتى يمتزج الخليط جيدا، مع التقليب من الحين إلى الآخر.
  • عندما تصل الطماطم إلى درجة النضج المطلوبة نرفعها من النار، ونتركها حتى تبرد تمام.
  • نحضر الخلاط الكهربي، ونضع به كمية من خليط الطماطم ونقوم بضربه جيدا.
  • عقب الانتهاء من الكمية كاملة نقوم بتصفيتها، وذلك للحصول على صلصة ناعمة.
  • نحضر أكياس ونقوم بتوزيع الكميات على الأكياس حسب الرغبة.

عقب قيامك بالخطوات السابقة يمكنك الاحتفاظ بالصلصة بالفريزر لمدة تصل إلى عشرة أشهر.

كذلك أيضا يمكن تخزين الصلصلة في برطمانات زجاجية ووضعها في الثلاجة وليس الفريزر ولكن لمدة تصل لعشرة أيام فقط.

طريقة عمل صلصلة البيتزا

عقب قيامك بتحضير الصلصة العادية كما سبق وقمنا بتوضيحها بالخطوات السابقة، سوف نقدم طريقة عمل صلصة البيتزا.

حيث يسهل تحضيرها بكل سهولة، وذلك من خلال إحضار طاسة على نار هادئة وإضافة ملعقة زيت ونضع بها فصين ثوم مهروسين.

وعندما تذبل نقوم بإضافة الصلصة مع إضافة الملح والروزماري ورشة زعتر، ورشة بهارات، وعندما يمتزج الخليط نرفع الإناء من النار.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.