بنكهة المطاعم .. طريقة عمل طاجن بطاطس بالفراخ بدون صلصة بالخطوات

محمد الكاشفآخر تحديث : الخميس 1 أبريل 2021 - 9:28 مساءً
محمد الكاشف
طبخات
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

مع اقتراب الشهر الكريم بدأت العديد من السيدات في البحث عن القائمة الرمضانية والأطباق الرئيسية.

حيث تكثر الولائم والعزومات في الشهر الكريم، لذلك هناك عمليات بحث مستمرة عن الأطباق الرئيسية وخاصة الطواجن.

حيث تعتبر الطواجن من أشهى الأطباق وخاصة طاجن البطاطس فهو العشق لدى الملايين بمختلف أنحاء الوطن العربي.

لذلك سوف نقدم لكل متابعينا طريقة عمل طاجن بطاطس بأكثر من نكهة ووصفة، أتمنى أن تنال إعجابكم.

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

طاجن البطاطس بالفراخ لها أكثر من طريقة تحضير فهناك طاجن بالصلصة الحمراء، وهناك أيضا طاجن البطاطس الأبيض.

لذلك سوف نقدم لكي كلتا الوصفتين لتختاري بينهم الأجمل لديك، وإن كانت كلتا الوصفتين رائعتين.

المقادير

  • كيلو بطاطس مقطع شرائح.
  • 2 ملعقة صلصة.
  • كوب عصير طماطم.
  • ملح وبهارات.
  • 2 ثمرة فلفل مقطع شرائح.
  • فص ثوم مهروس.
  • 2 بصل شرائح.
  • زيت ذرة.
  • قطع فراخ مسلوقة “أوراك، صدور، أجنحة”.

الطريقة

  • نحضر صينية ونقوم بوضع القليل من الزيت في القاع وندهنها جيدا.
  • نرص شرائح البطاطس ثم شرائح البصل ويليها شرائح الفلفل، ثم شرائح بطاطس، وعلى الوجه نضع الفراخ.
  • في إناء عميق نضع عصير الطماطم والصلصة وفص الثوم والملح والبهارات، ونضيف مقدار من الزيت ونقلبهم جيدا.
  • نسكب من هذا المزيج على الصينية حتى نغطيها.
  • تدخل فرن ساخن على 200 لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تمام النضج.

طريقة عمل صينية بطاطس بيضاء بالفراخ

صينية البطاطس البيضاء لها طريقة مختلفة عن الطرق المعروف فهي تأخذ بعض الوقت قليلا عن الوصفات الأخرى.

المقادير

  • كيلو بطاطس شرائح.
  • 2 بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة.
  • 2 فص ثوم.
  • فراخ مسلوقة.
  • 4 ملاعق سمن.
  • ملح وبهارات.

الطريقة

  • في وعاء عميق نضع السمن على نار متوسطة.
  • نضيف البصل ونقوم بالتقليب المستمر وقبل أن يذبل نضيف شرائح البطاطس، ونستمر بالتقليب.
  • ثم نقوم بإضافة قطع الفراخ ونضيف الملح والبهارات وفص الثوم ونستمر بالتقليب، حتى تقترب البطاطس من النضج.
  • في صينية مدهونة نضع ما في الإناء وندخله فرن ساخن لمدة 25 دقيق أو حتى تمام النضج وتأخذ اللون الذهبي.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.