أحلى قرمشه .. طريقة عمل البطاطس المقرمشة “بوم فريت” بالخطوات

محمد الكاشفآخر تحديث : الأربعاء 7 أبريل 2021 - 3:46 مساءً
محمد الكاشف
طبخات
بطاطس بوم فريت المقرمشة

البطاطس المقرمشة من أجمل المقبلات التي يعشقها الجميع، وتعتبر من أكثر الأطباق طلباً داخل المطاعم.

لذلك تسعى كل سيدة أن تقوم بتحضيرها لأطفالها وأفراد أسرتها في المنزل، وتبحث عن طرق تحضيرها.

ومع موسم البطاطس أصبحت متاحة بكثرة أمام الجميع، وأيضا بتكون أسعارها مناسبة جدا للجميع.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة

هناك أكثر من وصفة للتحضير والحصول على القرمشة الجميلة التي يحبها الجميع والتي نجدها داخل المحلات.

ومن أهم الوصفات وأفضلها هي طريقة السلق، حيث يتم سلق البطاطس ثم هرسها ونضيف لها 3 ملاعق دقيق.

وعقب هرس المكونات السابق نضيف 2 ملعقة نشا كبيرة، ثم نضيف الملح والبهارات مع ملعقة طعم جبنه.

نعجن المكونات جيداً، ثم نفرد العجينة باستخدام النشا حتى يكون سمكها 1.5 سم، ثم نقسمها.

بحيث تكون على شكل شرائح طويلة، نضع الشرائح في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة.

عندما يصبح لونها ذهبيا نخرجها ونضعها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

يمكن تقديمه مع الثومية أو الكاتشب أو الفراخ البانيه وغيرها من الأطباق التي يحبها أفراد عائلتك.

طريقة تخزين البطاطس بوم فريت

فكرة البوم فريت هي أكثر أنواع البطاطس طلباً، لذلك سوف نوفر لكم طرق التخزين الجيدة.

وذلك حتى يمكنك استخدامها في أي وقت وبأقل التكاليف، وتكون متوفر بشكل دائم في الثلاجة.

نقوم بتقطيع البطاطس على هيئة صوابع، ثم نقوم بسلقها نصف سلقه مع إضافة رشه ملح خفيفة.

نصفيها جيدا ونضعها على مناديل مطبخ، ثم نرصها على صينية وندخلها الفريزر.

نخرجها عقب تجميدها، ونقوم بتخزينها في أكياس التخزين، ثم ندخلها الفريزر مرة آخري.

ويتم إخراج أكياس التخزين ومن ثم تحميرها حسب الحاجة.

طريقة عمل بطاطس بانيه زي المطاعم

  • نقوم بغسل البطاطس بقشرها جيدا ثم نقوم بسلقها.
  • يتم تقطيعها على هيئة صوابع أو حسب الرغبة.
  • نحضر طبق ونضع به 3 ملاعق دقيق مع ملعقة كبيرة نشا.
  • نضيف الملح والبهارات والنكهة المرغوب بها.
  • في طاسة غويطة نضيف الزيت ونضعها على نار متوسطة.
  • نضع صوابع البطاطس في الزيت وعندنا يصبح لونها ذهبيا نخرجها على مناديل المطبخ.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.