بأسرع الخطوات طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بسهولة

عمرو الليثي
2021-03-12T17:18:42+02:00
أخبار مصر
عمرو الليثيآخر تحديث : الجمعة 12 مارس 2021 - 5:18 مساءً
بأسرع الخطوات طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بسهولة

مع اقتراب شهر رمضان المبارك يكثر البحث عن عمل أشهي الحلويات الشرقية التي من أشهرها القطايف بمختلف الحشوات اللذيذة.

تعد من أشهر الحلويات الرمضانية التي يقدمها الجميع، لذا نقدم لكم من خلال موقع الخبر بجد طريقة عمل العجينة سهلة وسريعة بالخطوات.

والجدير بالذكر أنه في ظل الأزمة الحالية من انتشار وباء كورونا يخاف البعض من شراء بعض المأكولات من الخارج.

ويسعى لعمل جميع تلك الأشياء في البيت حرصا على سلامة الأسرة من كافة الأوبئة.

أسهل طريقة عمل عجينة القطايف

المقادير:

  • 3 أكواب من الطحين.
  • كوب من السميد.
  • معلقة صغيرة من البكينج بودر.
  • معلقة كبيرة من الخميرة.
  • 3 أكواب من الماء الدافئ.

طريقة تحضير عجينة القطايف:

  1. يتم تجهيز بوله من الزجاج أو البلاستيك النقي ويتم وضق الدقيق أو الطحين والخميرة الجافة وذرة من الملح والسميد والبكينج بودر معا ويتم خلطهم جيدا.
  2. ثم يتم إضافة الماء تدريجيا حتي يتم الوصول إلى قوام متماسك.
  3. ثم تترك العجينة لمدة ساعة كاملة بمكان دافئ حتى تختمر جيدا.
  4. يتم وضع طاسة من التيفال على نار هادئة، وقم باستخدام معلقة كبيرة لوضع كمية مناسبة من العجينة، حتم يتم النضج.
  5. ثم قم بإخراجها على فوطة نظيفة حتى لا تجف ويتم تغطيتها جيدا حتى يتم وضع الحشو.

يختلف الحشو من شخص لأخر، فهنا حشوات كثيرة يتم وضعها في القطايف، لذا سوف نعرض عليكم بعض منها.

طريقة عمل القطايف بالقشدة والمكسرات

المقادير:

  • 2كوب من الحليب البارد
  • 2 معلقة كبيرة من النشا
  • فانيليا
  • القطايف

طريقة التحضير:

  1. يتم خلط الحليب البارد مع النشا والفانيليا، ووضعها على نار هادئ حتى الوصول إلى قوام متماسك، ويتم تركها حتى تبرد تمام.
  2. يتم تجهيزها وتشكيلها على هيئة قمع صغير الحجم.
  3. يتم قليها في زيت غزير حتى الحصول على لون ذهبي.
  4. ثم يتم وضع كمية صغيرة من القشدة التي تم صنعها ووضع بعض المكسرات المختلفة للتزيين.

يحبها كثير من الكبار والصغار بحشوي الشوكولاتة النوتيلا، حيث يتم وضع كمية صغيرة من النوتيلا في القطايف وغلقها جيدا، أو يمكن تشكيلها على هيئة قمع وقليها في زيت غزير ثم يتم وضع النوتيلا.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.