ألذ طريقة عمل الكنافة المصرية مثل الجاهزة وأحلى كمان

أمنية وجدى
طبخات
أمنية وجدىآخر تحديث : الأربعاء 21 أبريل 2021 - 9:51 مساءً
ألذ طريقة عمل الكنافة المصرية مثل الجاهزة وأحلى كمان

أغلب الشعوب العربية لا تتخلى بشكل خاص عن الحلويات الشرقية خاصة طريقة عمل الكنافة في شهر رمضان الكريم ولهذا سوف نقدم لكم خطوات التحضير بأكثر من طريقة.

تعد واحدة من أكثر الحلويات الشرقية المحبوبة لكل المصريين خاصة، حيث أنها تتميز بأن لها مذاق رائع مما يجعل الكثير من الأشخاص يحبونها.

ويمكن إعدادها في خطوات خفيفة وسريعة، وبدون أضرار كبيرة.

طريقة عمل الكنافة بالتمر والمكسرات

المقادير

  • كنافة (بمقدار نصف كيلو جرام).
  • تمر مقطع (بمقدار نصف كيلو جرام).
  • جوز هند (بمقدار نصف كوب).
  • جوز محروش (بمقدار نصف كوب).
  • لوز مجروش (بمقدار نصف كوب).
  • سمن مذاب (بمقدار نصف كوب).
  • سمن (بمقدار ملعقتين كبيرتان).
  • قرفة (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).
  • مكسرات من أجل التزيين.
  • شربات.

طريقة التحضير

  1. قومي بتقليب الكنافة مع نصف كوب السمنة بأطراف أصابعك حتى يتم شرب السمنة تماماً.
  2. قومي الآن بتقليب التمر مع معلقتين كبيرتين من السمنة داخل وعاء على نار تكون متوسطة إلى أن تلين تماماً.
  3. قومي الآن بوضع جوز الهند، واللوز، والقرفة فوق التمر، وقومي بتقليبه جيداً حتى تختلط كافة المكونات تماماً.
  4. الآن ارفعي الخليط من النار واتركيه جانباً.
  5. احضري صينية وضعي الكنافة بداخلها مع ترك حواف الكنافة خارج الصينية.
  6. وقومي الآن بالضغط عليها حتى تصبح متماسكة، قومي الآن بوضع الخليط (التمر) فوقها ثم قومي الآن بثني حواف الكنافة للداخل والضغط عليها بلطف.
  7. ضعيها في النار المدة عشرين دقيقة حتى تري لونها تحول إلى اللون الذهبي.
  8. أخرجي الصينية واتركيها حتى تبرد ثم قومي بإضافة الشربات ورشي فوقها المكسرات وقدميها لضيوفك.

هذه الوجبة تكفي لستة أشخاص ومدة تجهيزها ثلاثين دقيقة، ومدة الطهي هي خمسة وأربعين دقيقة.

الكنافة المصرية
الكنافة المصرية

تعلمي في مطبخك أيضا طريقة عمل البسبوسة الرائعة مثل الجاهزة.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة

المكونات

  • كنافة (بمقدار نصف كيلو جرام).
  • جبن (بمقدار نصف كيلو).
  • سمن مذاب (بمقدار كوب وربع).
  • سكر (بمقدار ربع كوب).
  • ماء الزهر (بمقدار ملعقة صغيرة).
  • ماء ورد (بمقدار ملعقة صغيرة).
  • صبغة الكنافة البودرة (بمقدار نصف ملعقة صغيرة).
  • زبدة (بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة).

خطوات عمل الدونات الهش في المنزل بسهولة

طريقة التحضير

  1. يتم نقع الجبن المطبوخ في الماء وذلك من أجل التخلص من الملح الموجود به، بعد ذلك نقوم بتصفية الجبن ونقوم بإضافة ماء الزهر وماء الورد، ونضيف السكر ونتركه في مصفاة.
  2. نقوم بخلط الكنافة مع كمية السمن التي لدينا ونقوم بتفتيتها على قدر ما تستطيعين.
  3. قومي بعد ذلك بتجهيز صينية مستديرة حوالي 22 سنتيمتر، وضعي الصبغة والسمن في تلك الصينية.
  4. قومي بفرك السمن مع اللون حتى تغطيها تماماً، ووزعيه على جوانب وقاع الصينية.
  5. الآن قومي بوضع ثلاثة أرباع الكنافة في الصينية واتركي فقط بعد السنتيمترات من الحواف من ارتفاع الكنافة.
  6. وزعي الجبنة وقومي أيضاً بالضغط عليها جيداً، وذلك حتى تصبح الطبقة متساوية.
  7. قومي الآن بوضع قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن.
  8. اضغطي عليها أيضاً حتى تقوم بامتصاص الماء الزائد في الجبنة، وبعد ذلك قومي بالتخلص من تلك الورقة.
  9. الآن وزعي بقية الكنافة على السطح، وقومي بالضغط عليها بطريقة خفيفة، ثم قومي بتوزيع بقية السمنة.
  10. ضعي الآن تلك الصينية في الفرن وتكون درجة حرارة الفرن 200 درجة واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى تحمر جوانبها.

الآن تبقى لنا آخر مرحلة وهي ترك الصينية حتى تبرد لدقائق ثم القيام بسقيها بالشربات ورش الفستق على السطح وقومي بعد ذلك بتقديمها للضيوف.

هذه الوجبة سهلة وتكفي لستة أشخاص ومدة تحضيرها خمسة وأربعين دقيقة.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.