سر طريقة عمل البسبوسة بالزبادي زي المحلات لكن ألذ وأشهى بكثير

دينا الشوربجي
طبخات
دينا الشوربجيآخر تحديث : الأحد 11 يوليو 2021 - 9:56 مساءً
سر طريقة عمل البسبوسة بالزبادي زي المحلات لكن ألذ وأشهى بكثير

في المنزل هنتعلم طريقة عمل البسبوسة بسهولة أحلى من الجاهز لنحضرها في جميع المناسبات، تعتبر من الوصفات الحلوة التي تتميز بنكهة وطعم جميل جدًا يعشقه جميع الفئات العمرية.

لها أكثر من وصفة مختلفة بسيطة الخطوات، ومشهية تعد من الحلويات الشرقية المتعارف عليها في جميع أنحاء الوطن العربي.

ويتم تجهيزها في أعياد الميلاد وغيرها، إليكِ الآن الخطوات سهلة وبسيطة بطرق متنوعة سهلة التحضير، تابعينا.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل خطوة بخطوة للشيف نجلاء الشرشابي

المكونات

  • 2 كوب دقيق سميد.
  • 2 كوب لبن زبادي.
  • 1 كوب سكر.
  • 1/4 كوب زيت ذرة.
  • 3 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور.
  • 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات زينة البسبوسة

  • فستق أو لوز مقشر محمص ومقطع نصفين.

طريقة التحضير

  1. قومي بتحضير طبق كبير الحجم، وضعي فيه دقيق السميد، وجوز الهند المبشور وأضيفي له السكر، والبكينج بودر.
  2. ثم رشي عليها بعض من الملح في نفس الصحن وقلبي جميع المكونات جيدًا.
  3. بعد ذلك أضيفي للمزيج تدريجيًا 1/4 كوب زيت، و2 كوب لبن، واعجني جيدًا باستخدام يداكِ؛ حتى تصبح العجينة هشة.
  4. قطعي البسبوسة بعد أن يتم مدها جيدًا في الصينية حسب رغبتكِ، وعلى كل قطعة أضيفي حبة من الفستق أو اللوز.
  5. استغني عن لبن الزبادي بوضع 2 كوب حليب فاتر يضاف له عصير ليمونة متوسطة الحجم، واتركيه لمدة 12 دقيقة.
  6. ثم ادهني الصينية بالزيت أو أي مادة دهنية.
  7. بعد قومي بوضع المزيج فيها وافرديها حيث لا يتضاعف سمكها عن 3 سنتيمتر فقط، ووازيها بسطح اليد.
  8. ضعيها لكي تهدأ حوالي 15 دقيقة قبل أن يتم خبزها في الفرن.
  9. بعد مرور المدة المحددة التي تهدأ فيها البسبوسة قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة وسط لمدة 1/2 ساعة.
  • يجب أن تراقبيها جيدًا وتأكدي أنها نضجت جيدًا، وحمريها من أعلى وصبي فوقها القطر أو الشربات مباشرة وهي ساخنة؛ حيث أن القطر بارد والبسبوسة ساخنة.

تعلمي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية.

أسهل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة للشيف حسن

المكونات

  • 1/2 كيلو جرام قشدة.
  • 1 كيلو جرام سميد ناعم.
  • قطر جاهز والكمية حسب رغبتكِ، (يجب أن يكون باردًا).
  • 1 كوب لبن زبادي.
  • 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا، وبكينج بودر.
  • 1 كوب و1/2 جوز هند مبشور ناعم.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1 كوب زيت نباتي.
  • 3 بيضة.

الطريقة

  1. امزجي السميد، والسكر، وجوز الهند، والزيت جيدًا.
  2. أضيفي البيض، والفانيليا، والبكينج بورد، ولبن زبادي فوق المزيج.
  3. امزجي مجددًا واستمري بالتقليب لكي تحصلي على عجينة ملساء ناعمة.
  4. ثم افردي نصف كمية عجين البسبوسة في الصينية المناسبة للفرن.
  5. بعد ذلك صبي كية القشدة فوق صحن العجين الأول، وقومي بتغطيتها بباقي كمية العجين الموجود لديكِ.
  6. ثم أدخلي الصينية للفرن الساخن سابقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. بعد ذلك سيدتي اتركِ الصينية في الفرن إلى أن يتم نضجها جيدًا ويتحمر وجهها.
  8. استخرجيها من الفرن، وصبي فوقها فورًا الشربات البارد، وقطعيها وقدميها مع القهوة.

طريقة عمل البسبوسة بالبندق والكريمة في البيت فاطمة أبو حاتي

المكونات

  • 1 كوب سميد.
  • 1/4 كوب سكر بودر.
  • 1/4 كوب جوز هند.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • 3/4 كوب لبن حليب.
  • رشة ملح.
  • رشة بيكربونات الصوديوم.
  • 1/4 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 1/2 كوب بندق مبشور مفروم ناعم جدًا.

مكونات الزينة

  • كريمة جاهزة.
  • قطر جاهز (ِشربات بارد).
  • بندق مكسر تكسيرً بسيط.

طريقة تحضير البسبوسة

  1. ضعي السميد، وجوز الهند، واللبن، والملح، وبيكربونات الصوديوم، وزيت نباتي، وفانيليا، وسكر ناعم في قدر.
  2. ثم اخلطي جميع المكونات بشكل جيد جدًا.
  3. بعد ذلك افردي الخليط في صينية، ورشيها بالبندق على الوجه.
  4. ثم ضعي الصينية الآن في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن يحمر وجهها.
  5. اخرجي الصينية من الفرن، وصبي الشربات فوق البسبوسة، وقطعيها على هيئة مربعات أو حسب رغبتك وذوقكِ.
  6. بعد ذلك زيني وجه البسبوسة من أعلى بالكريمة، والبندق.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.