بأسهل الخطوات طريقة عمل الكيكة الإسفنجية والعادية في البيت روعة

أحمد محمد
2021-02-17T20:14:15+02:00
أخبار مصر
أحمد محمدآخر تحديث : الأربعاء 17 فبراير 2021 - 8:14 مساءً
بأسهل الخطوات طريقة عمل الكيكة الإسفنجية والعادية في البيت روعة

تسعى النساء للتعرف على أفضل طرق الأكل الشهية، ومنها طريقة عمل الكيكة فهي من أقدم، وأشهر الحلويات الأساسية بكل مناسبات سواء كانت زواج، أو فرحة نجاح، أو أعياد.

كما أنها الوصفة المحببة لجميع أفراد الأسرة؛ نتيجة لنكتها المميزة، ومذاقها اللذيذ، وعرفت منذ القدم عند الإغريق باسم ساتورا.

وتطورت أشكالها مع الزمن حتى ظهرت الجاتوه، والتورتة والتي يتم تزينهم وحشواتهم حسب الرغبة.

طريقة عمل الكيكة العادية في المنزل للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل الكيكة من أسهل وصفات الحلويات المفضلة لدى الكثيرين بسبب مكوناتها، ومذاقها الرائع؛ ويتم تطبيقها في وقت سريع من خلال خطوات معينة، والتي سنعرضها لكل محبين الكيك خلال الأسطر التالية.

المقادير

  • كوبين من الدقيق.
  • كوب من اللبن.
  • 4 بيضات متوسطين الحجم.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب صغير من الزيت.
  • معلقتين من بيكنج بودر.
  • ويمكن إضافة قشر برتقال حسب رغبتك.
  • وكذلك الفانيليا حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكيك العادية

تتم عمل الكيكة من خلال الخطوات التالية:

  • بالبداية نخل الدقيق، ثم وضع المزيج للمكونات التالية: البيض والسكر والزيت واللبن في خلاط الكهربائي.
  • بعد ذلك نسكب المزيج في وعاء ونضيف البيكنج بودر ثم نضيف عليه الدقيق تدريجياً مع التحريك.
  • ثم تُسكب عجينة الكيك في كعكة مدهونة بالزبدة وتُرش بالدقيق ليمنع التصاق العجينة بالوعاء.
  • ضع قالب الكيك في الفرن لنحو نصف ساعة، على نار متوسطة بدرجة 175، وستحصلين على كعكة لذيذة، ويمكنك تزيينها على حسب رغبتك بالفراولة والكريمة.

تعلمي من هنا طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة للشيف آية حبيب

مكونات الطريقة:

  • كوب من الدقيق.
  • بيضة.
  • معلقة من القشدة.
  • ملعقة من البيكنج بودر.
  • كوب من الزيت.
  • كوب سكر.
  • كوب من الحليب.
  • معلقة من الفانيليا صغيرة.
  • معلقتين كبيرتين من الكاكاو الخام أو الكراميل.

طريقة التحضير:

  • يجب غربلة الدقيق ليتم تهوية الدقيق، ويصبح ناعما جدا لا يوجد به كتل كبيرة، وبعد تصفيته، امزج كوب من الدقيق مع البيكنج.
  • أخفق في الخلاط الكهربائي المزيج التالي: الزيت والسكر والكاكاو أو الكراميل إذا أردت الشاتوه مع الحليب حتى يصبح الخليط مثل الصوص.
  • ثم يؤخذ من هذا المزيج كوب ويحفظ بالثلاجة، لاستخدامه كصوص الشاتوه.
  • وفي وعاء آخر ضع البيض والفانيليا والقشدة معا، واخلطهم جيدا مع باقي المزيج السابق ثم ضع الدقيق عليهم بالتدريج.
  • مع ضربه بمضرب البيض حتى يصبح العجين ممزوج ومتماسك.
  • جهز صنية الفرن بالحجم المناسب لك، وادهنها بالزيت، ورشها بالدقيق، ثم ضع بها العجين السابق، وافرده بالتساوي على الصنية.
  • جهز الفرن على درجة حرارة 180، ثم ضع الصينية بها واتركها حوالي ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • مع أخذ الحذر بعدم فتح الفرن عليها أثناء تسويتها حتى لا تهبط.
  • بعد ذلك أخرجها من الفرن، واتركها تبرد، ثم ضع على الكيكة صوص الشاتوه الموجود بالثلاجة، ويمكنك تزينها بالمكسرات إذا أردت.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بأسهل الخطوات بالخلاط

المكونات:

  • ثلاث بيضات.
  • 3\4 كوب زبد بحرارة الغرفة.
  • 100 جرام فانيليا.
  • 100 جرام بيكنج صودا.
  • 150 جرام بيكنج بودر.
  • كوب من الحليب.
  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • واحد ونصف كوب سكر بودر.
  • 50 جرام ملح.

طريقة التحضير:

يتم استخدام نفس المقادير السابقة لطريقة عمل الكيك، أما عن طريقة تحضيرها فتتم بالخطوات التالية:

  • افصل بياض البيض عن صفاره، ثم ضع رشة ملح عليها، واخفقه بالمضرب الكهربي حتى يتماسك.
  • ضع في وعاء صفار البيض، واضربه بالمضرب أيضًا، ثم أضف ملعقة فانيليا، وكذلك سكر منخول بالتدريج عليه، وكذلك الزيت بالتدريج مع الاستمرار بخفقه بالمضرب الكهربي.
  • وعند الانتهاء تخلط عليه البياض، وتقلب البياض والصفار باتجاه واحد حتى لا يخرج أي هواء من المزيج، وأضف الدقيق بالتدريج عليه مع الضرب المستمر بالخلاط.
  • جهز الصينية التي ستضع عليها الكيك، وادهنها بالزبدة مع رشة دقيق، وجهز الفرن أيضا على درجة حرارة 150.
  • ثم ضع الكيكة بالصنية ثم بالفرن، مع الحرص على عدم فتح الفرن قبل 30 دقيقة حتى لا تفسد هشة الكيكة.
  • ثم أخرج الكيكة الإسفنجية وأتركها لتبرد وضع عليها ما ترغب به من تزيين.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.