طريقة عمل الشاورما اللحم فى البيت بطعم لذيذ وعيش النوتيلا بالصور

يعشق الجميع الشاورما بكل انواعها وخاصة الأطفال والكبار كذلك والاجمل ان تكون بالخبر الخاص لها تكون اجمل، ويفضل الكثيرون شرائها جاهزة من المطاعم، ولكن اليوم نقول لكل ست أو أم فى منزلها اعملى بنفسك الشاورما باقل تكاليف وطعم أروع بكتير وهتعجب الكل عندك، نقوم لكم وصفات متميزة عبر الخبر بجد تجعلكى لاتشترى شيئا من صناعة بره البيت وكله بايدكى ياست الكل.

نبدأ فى طريقة عمل الشاورما وخبز النوتيلا الخاص بها خطوة بخطوة:

المقادير:

نصف كيلو لحم مقطع تقطيع الشاورما (شرائح رفيعة وقصيرة)

ملح فلفل أسود رشة شطة بودرة نصف ملعقة صغيرة بهار

ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة طحينة

حبة طماطم متوسطة مخرطة شرائح رفيعة قصيرة

حبة فلفل رومي متوسطة مخرطة شرائح رفيعة قصيرة

عدد 2 حبة بصل متوسطة مقطعة أهلة رفيعة حبة طماطم متوسطة مقطعة صغير

فص ثوم مفروم

قليل من البقدونس المخرط ناعما

زيت ذرة أرغفة

خبز شامي من النوع الخفيف

طريقة التحضير: أولاً تحضير تتبيلة الشاورما: في طبق عميق ضعي عصير نصف ليمونة + ملعقة خل كبيرة + نصف ملعقة ملح صغيرة + ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود + نصف ملعقة صغيرة بهار + ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة + رشة شطة ثم ضعي شرائح اللحم الرفيعة في هذه الخلطة٬ وأخلطها جيدا٬ وأغطيها بالنايلون وأدخليها الثلاجة وكل ما تتركيها أكثر كلما أصبح الطعم ألذ ويمكن تركها في الثلاجة لليوم التالي. ثانياً خلطة الطحينة: ويتم عملها مثل سلطة الطحينة لكن مع اختلاف انها بتكون خفيفة وتكون بدون كمون في طبق ضعي 2 ملعقة كبيرة طحينة + قليل من الماء وقلبيها بالملعقة إلى اللحظة التي تكون بها خلطة خفيفة وضيفي الملح + الفلفل الأسود + عصير نصف ليمونة + فص ثوم ثم قلبيها.

طهى الشاورما

1 . ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يسخن ضعي شرائح لحم الشاورما وقلبيها قليلاً؛ فستجدي اللحم ينزل ماؤه 2 . ضعي بصلة مقطعة أهلة + شرائح الفلفل الرومي الرفيعة٬ ثم غطي على المقلاة بغطاء (لا تضيفي أي ماء) 3 . عندما تتشرب اللحمة الماء قلبيها في الزيت حتى تتحمر جيداً وتنضج 4 . الآن أحضري الطماطم المقطعة وضعيها فوق اللحمة وقلبيها لفترة قصيرة جدا حوالي نصف دقيقة فقط لأننا لا نريد ان تستوي٬ وأغلقي البوتاجاز 5 . بعد وضع الطماطم ضعي خلطة الطحينة وقلبي وسوف تشربها اللحمة سريعا٬ ثم بصلة مقطعة أهلة٬ ثم البقدونس المخرط

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *