موز الجنة

تعرف على موز الجنة .. استخداماته وسعره وطريقة طهيه

في ظل الأزمة الإقتصادية التي تعانى منها مصر في الفترة الأخيرة والتي تسببت في ارتفاع العديد من السلع الغذائية.

ومن ضمن تلك السلع أسعار الخضار والفاكهة ومنها موز الجنة والذى تردد اسمه كثيرا في الفترة الأخيرة بسبب وصول سعره إلى 53 جنيه للكيلو، وذلك بعد أن ارتفعت التعريفية الجمركية على بعض السلع المستوردة ومنها موز الجنة والذى يتم استيراده من دولة هندوراس.

ما هو موز الجنة

جدير بالذكر أن موز الجنة لا يعتبر من الفاكهة ولكنه نبات عشبي ضمن قائمة الخضروات يستخدم في الطبخ كما أنه يختلف عن فاكهة الموز حيث أنه لا يتم تقشيره باليد وإنما بالسكين وذلك لصلابة القشرة، “موز الجنة” شجيرة تشبه الموز إلا أن أوراقها أطول وأقوى من أشجار موز الفاكهة.

كما أن موز الجنة طعامًا رئيسيًا في المناطق الإستوائية بإفريقيا والإنديز. ويتمثل سر جاذبيته في أنه يثمر طوال العام، مما يجعله طعامًا رئيسيًا يمكن الاعتماد عليه في جميع المواسم.

وتجدر الإشارة إلى أن موز الجنة يحتوى على نسبة 65٪ ماء، بينما يحتوى الموز على 83٪، وخلال عملية التحلل المائى، وهى العملية التى من خلالها يتم تحويل النشويات إلى سكريات، تعمل الثمار ذات المحتوى العالي من الماء بشكل أسرع عند تحويل النشاء إلى سكريات.

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *